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DU RELIEF DANS LES VINS COMME DANS LES PAYSAGES

Roussette, Altesse, Jacquère…ces « petits » vins que tout le monde connait pour les bonnes fondues et raclettes d’hiver… Oui c’est ça les vins de Savoie, mais goûtez l’ampleur, le gras et la finesse doublée d’une trame acidulée et suave d’un Chignin-Bergeron ou une Mondeuse de quelques années, charnue, complexe, riche et délicate à la fois avec ses arômes de violettes, de framboise et de truffe.
Ces autres vins de Savoie sont plus confidentiels certes, mais à découvrir et apprivoiser d’urgence pour élargir ses horizons et ses plaisirs. Le domaine Grisard, établi à Cruet dans la combe de Savoie dans le parc régional des Bauges entre Courchevel et Chambéry, est un domaine familial depuis 3 générations avec aujourd’hui à sa tête la jeune et dynamique Nadège Grisard. Ils nous ont séduits par leur maxime « Du relief dans nos vins comme dans les paysages » mais surtout par leurs vins eux-mêmes. Authenticité assurée grâce à leurs terroirs originaux (moraines glaciaires, argilo-calcaire, limons, schiste, alluvions, feuillet de marnes…), leurs cépages autochtones, leurs savoir-faire ancestraux et leur identité viticole savoyarde. Cette équipe convaincue allie traditions et innovations pour nous proposer des vins séduisants qui s’associeront parfaitement à une cuisine élégante et gourmande.

Tradition au caveau de dégustation

Tradition au chai de vieillissement

Tradition des cuves tronconiques

en chêne

Innovation avec cette belle amphore

Innovation et modernité avec ces cuves inox thermo-régulées

Liste des vins disponibles à l’achat lors de notre dégustation d’automne 2026 :